病情描述: 黄花菜的营养价值有哪些
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:黄花菜含有丰富的蛋白质,可提供人体所需的氮元素和必需氨基酸。
2.碳水化合物:黄花菜中含有较多的碳水化合物,能够为人体提供能量。
3.脂肪:黄花菜中的脂肪含量很低,几乎可以忽略不计。
4.钙、铁、锌等矿物质:黄花菜含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,对于身体健康非常有益。
5.维生素:黄花菜含有丰富的维生素C、维生素E以及多种维生素B,能够满足人体对这些维生素的需求。
6.植物营养素:黄花菜还含有多种植物营养素,如黄酮类、萜类等,具有抗氧化、抗炎等作用。
2023-09-26