杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.准备材料:每次食用葛粉时,需要取适量的葛粉,一般建议每次10-20克。同时,需准备200-300毫升的温水或冷水,用于调和葛粉。
2.搅拌均匀:将葛粉放入碗中,逐渐加入少量温水或冷水,边加边搅拌,使葛粉完全溶解,形成均匀的悬浮液。此步骤可以防止葛粉结块,影响口感和吸收。
3.加热煮熟:将搅拌均匀的葛粉液倒入锅中,加热至沸腾,同时不断搅拌,以免粘底。当葛粉液变得透明且黏稠时,即可停止加热。通常需要约5-10分钟。
4.添加辅料:依据个人口味,可以加入适量的蜂蜜、白糖、红枣、枸杞等调味品,提升口感和营养价值。
5.食用时间:最佳食用时间为早餐或下午茶时间。在空腹时食用效果更佳,有助于提高消化吸收率。
需要注意以下几点:
葛粉不宜过量食用,每日建议摄入量不超过30克。
孕妇和哺乳期女性应在医生指导下食用,以免对胎儿或婴儿产生不良影响。
对葛粉过敏者应避免食用,如出现过敏反应,应立即停止并就医。
通过正确的方法食用葛粉,可以有效利用其丰富的营养成分,促进健康。