王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.淮山(山药)富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,具有补脾胃、助消化、降血糖等作用。它含有皂苷和黏液质,对肠胃健康有促进作用,并能够调节生理机能。
2.玉米是低脂高纤的食材,富含膳食纤维、维生素及矿物质,有利于促进肠道蠕动、降低胆固醇水平以及提供抗氧化保护。
3.红枣含有丰富的维生素C、维生素B族以及矿物元素,具有补血养颜、稳定情绪、提高免疫力的功效。红枣中的环磷酸腺苷有助于调节心血管功能。
4.排骨是优质蛋白质的来源,富含铁、锌和其他矿物质,能够帮助维持肌肉健康、改善贫血状况,并提供身体所需的能量。
淮山玉米红枣排骨汤结合了以上成分的营养优势,适合用于日常饮食中的营养补充和保健。