吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.玉米:富含膳食纤维,可以帮助改善消化系统,增加饱腹感。其丰富的维生素B族对神经系统有保护作用。
2.淮山(山药):含有薯蓣皂苷、多糖等物质,有助于提高免疫力。淮山具有滋阴补阳、健脾益肺的传统中医学效。
3.红萝卜(胡萝卜):富含β-胡萝卜素,进入人体后可转化为维生素A,支持眼睛健康,并具有抗氧化作用,帮助抵御细胞损伤。
4.猪骨:通过长时间的炖煮,可释放出胶原蛋白和钙等矿物质,有助于维护骨骼健康。同时,猪骨汤还能提供一定的能量,滋补身体。
这道汤结合了多种食材的营养成分,起到互相补充的作用,有助于整体健康。在食用时,注意控制盐分摄入,以避免过多钠对健康的不利影响。