玉米有什么作用和功效

病情分析：玉米是一种富含营养的食物，对健康有多方面的益处。

1.丰富的膳食纤维：每100克玉米含有约2.7克膳食纤维，有助于消化，预防便秘。纤维还能帮助降低胆固醇水平。

2.抗氧化剂含量高：玉米富含多种抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，这些成分对眼睛健康有帮助，有助于预防黄斑变性和白内障。

3.维生素和矿物质：每100克玉米提供约270微克维生素B6，以及少量的维生素C、镁和铁等。维生素B6参与蛋白质代谢，支持大脑健康。

4.能量来源：玉米是碳水化合物的重要来源，每100克玉米中约包含19克碳水化合物。这使其成为能量补充的良好选择。

5.低脂肪：玉米的脂肪含量较低，每100克仅约含1.2克脂肪，适合低脂饮食。

食用玉米时，应注意控制摄入量，以避免过量摄入带来的热量累积。