玉米的功效与作用是什么

玉米是一种常见的谷物，具有许多健康功效和作用，包括提供能量、促进消化、抗氧化作用、改善视力、降低胆固醇等，具体如下：

1、提供能量：玉米富含碳水化合物，是一种良好的能量来源。

2、促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘等问题。

3、抗氧化作用：玉米中含有抗氧化剂如维生素C和类胡萝卜素，有助于保护身体免受自由基的伤害。

4、改善视力：玉米中的黄色素有助于保护眼睛免受阳光和蓝光的损害，对眼睛健康有益。

5、降低胆固醇：玉米中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

6、维持血糖稳定：玉米的碳水化合物释放速度较慢，有助于维持血糖水平稳定，适合糖尿病患者。

玉米是一种营养丰富的食物，可以作为健康饮食的重要组成部分之一。