武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.功效与作用
改善消化:玉米富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。乌梅则能刺激胃酸分泌,帮助消化。
抗氧化:乌梅含有丰富的抗氧化物质,如多酚类,可以清除体内自由基,减缓衰老。
调节血糖:研究表明,玉米中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收,从而帮助控制血糖水平。
增强免疫力:乌梅中的维生素C和其他微量元素有助于提高身体免疫功能。
2.食用方法
直接煮汤:将适量的玉米和乌梅一起煮水,既可作为饮品,也可当做汤底。
药膳搭配:可与排骨、鸡肉等炖煮,以增加风味和营养价值。
泡茶饮用:将乌梅用热水冲泡,加入少量玉米碎,制成清爽解渴的茶饮。
玉米乌梅组合不仅美味,还具有多种保健作用。在日常饮食中适量摄取,可有效地促进健康。