刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.酸奶是一种发酵乳制品,含有丰富的益生菌。这些微生物,特别是常见的乳酸杆菌和双歧杆菌,能够帮助维持肠道菌群平衡。研究表明,定期摄入益生菌可以改善肠道功能、缩短食物在肠道内的停留时间,从而促进消化。
2.乳糖不耐受是由于人体缺乏分解乳糖的酶,导致乳制品摄入后产生消化不良的症状。酸奶的制作过程中,部分乳糖被转化为乳酸,因此其乳糖含量相对较低,更易于被乳糖不耐受者消化吸收。
3.酸奶还富含蛋白质、钙及多种维生素,如B2和B12,这些营养素对维持整体消化系统健康具有支持作用。蛋白质有助于修复胃肠壁,钙参与肌肉收缩与神经传导,维生素B类则在能量代谢中扮演重要角色。
所以,适量饮用酸奶有助于改善消化功能,但不宜过量,以免引起反效果。同时,选择添加糖分较少的天然酸奶更有利于健康。