武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.自然生长过程:西瓜在生长过程中,皮肤颜色会受到多种因素的影响,包括阳光、温度和湿度。这些因素可能导致皮肤出现不均匀的色泽,如黄斑。这种情况一般是正常的,不影响果肉的质量。
2.色素沉淀:西瓜皮上的黄色斑块可能是色素沉淀的结果,属于正常现象。色素沉淀不会影响西瓜的风味或安全性。
3.环境因素:如果西瓜长时间暴露在阳光下或放置在某个位置,使部分皮肤长期接触光照或另外一些环境因素,也可能导致皮肤出现黄斑。
西瓜皮上的黄斑通常是无害的,只要果肉没有异味或异常变化即可安心食用。选择成熟且外观完整的西瓜,可减少因储存不当而导致的品质问题。