武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质需求:14岁男孩的日常蛋白质摄入量约为52克。虾是一种高质量的蛋白质来源,每100克虾含约20-24克蛋白质。100克虾即可提供约40%-46%的每日蛋白质需求。
2.其他营养素:虾除了富含蛋白质,还提供重要的微量元素如硒、碘、锌及维生素B12等,有助于支持青少年的生长发育。
3.总量建议:在确保其他饮食来源的多样性和营养平衡的前提下,每天摄入约50-100克的虾通常是合理的。当然,这一数量可以根据其他食物中蛋白质的摄入量进行调整。
摄入虾时,应注意避免过量以免胆固醇摄入超标。同时,确保虾的新鲜度和烹饪方式,以减少对健康的不利影响。