史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.虾中富含ω-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸在视网膜的正常功能中扮演重要角色。研究表明,适量摄入ω-3脂肪酸可降低与年龄相关的黄斑变性风险。
2.虾是一种良好的蛋白质来源,而蛋白质是维持眼部组织健康所必需的。充足的蛋白质摄入有助于修复和再生视觉器官的细胞。
3.虾中含有的锌元素是人体内必需的微量元素之一,参与许多生物化学过程,帮助维持视网膜健康。适当的锌摄入可辅助减少夜盲症的风险。
4.虾含有抗氧化剂,如虾青素,这种成分具有保护眼睛免受自由基损伤的潜力,有助于预防某些眼疾。
过量食用任何单一食物都可能导致其他方面的不平衡,均衡饮食更为重要。对于大部分人群而言,适量食用虾不仅不会对眼睛产生不利影响,还有潜在的健康益处。
