魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的必要性:蛋白质是人体必需的营养成分,有助于修复组织、生成酶和激素,以及支持免疫功能。减肥期间摄入足够的蛋白质可以帮助保持肌肉质量,同时减少脂肪比例。
2.选择瘦肉:在减肥过程中,建议选择瘦肉,如鸡胸肉、火鸡肉、鱼肉、以及去皮的禽类。这些肉类含有较低的脂肪和热量,同时提供丰富的优质蛋白质。
3.控制份量:尽管肉类可以在减肥饮食中占据一席之地,但适量摄入非常重要。每餐建议摄入的肉类量为90-150克,以避免多余的热量摄入。
4.烹饪方式:选择健康的烹饪方法,如烤、煮、蒸或炖,而非油炸,可以进一步降低热量摄入。
5.搭配蔬菜:为了提高营养和增加饱腹感,应将肉类与足量的蔬菜搭配,保证膳食纤维的摄入,这对减肥过程也有帮助。
合理摄入合适种类和数量的肉类能够支持大基数减肥目标的实现,关键在于选择瘦肉、控制份量,并结合健康的膳食习惯。