沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:每100克裙带菜约含有12卡路里,非常适合控制体重,这对于糖尿病管理至关重要。
2.高纤维:裙带菜富含膳食纤维,每100克约含有3克纤维,有助于减缓葡萄糖吸收,稳定餐后血糖水平。
3.富含矿物质:裙带菜中含有丰富的钙、镁、碘等矿物质,有助于维持正常的新陈代谢功能。
4.低钠含量:虽然裙带菜本身钠含量不高,但在加工过程中可能会增加盐分,需注意摄入量以避免影响血压。
适量食用裙带菜可以为糖尿病患者提供丰富的营养,同时不易引起血糖波动。应注意加工方法和盐分摄入。