病情描述: 八鲜大补汤是怎么制作的呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
所需材料:
-瘦肉500克
-红枣30克
-黑枸杞30克
-淮山20克
-山药50克
-枸杞子20克
-党参20克
-熟地黄20克
-当归20克
-生姜3片
步骤:
1.将瘦肉切成小块,用开水焯水捞起,去掉血沫备用;
2.把所有的其他材料都准备好,红枣要洗净泡软,山药和淮山要削去皮;
3.锅中加适量清水,放入所有材料和姜片,大火烧开后转中火煲2个小时以上;
4.加入枸杞子,再煮10分钟即可。如果喜欢更浓郁的味道,可以继续慢火煲至锅中只剩下一半的汤汁。
注意事项:
-制作时要确保食材的新鲜度和质量;
-为了达到更佳的效果,建议选用陶瓷煲或电陶炉等慢火熬制;
-煮好的汤可以根据个人口味适量加盐调味。
2023-08-30