沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.方便面通常含有大量的精制碳水化合物,容易导致血糖快速上升。一份普通的方便面含有约50-70克碳水化合物,相当于3-4两米饭的碳水化合物量。
2.方便面的调料包中常含有高盐分,平均每袋方便面的钠含量在1000-2000毫克之间,而世界卫生组织建议成人每日摄入钠不超过2000毫克。高盐饮食会增加高血压风险,而糖尿病患者本身已经是高血压的高危群体。
3.火腿肠含有较高的饱和脂肪和反式脂肪,这些脂肪不仅会增加心血管疾病的风险,还可能导致胰岛素抵抗加重,从而使血糖控制更加困难。一根火腿肠的脂肪含量大约为10-15克,其中饱和脂肪占了相当一部分。
4.火腿肠作为加工肉制品,含有添加剂、防腐剂和增味剂,这些成分长期摄入对身体健康有害。
为了控制血糖水平,糖尿病患者应尽量选择新鲜、天然的食物,如新鲜蔬菜、水果、全谷物,以及适量的瘦肉和鱼类。避免高糖、高盐、高脂肪和高度加工的食品,以保持稳定的血糖水平和整体健康。