吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸡汤的营养成分:鸡汤富含蛋白质、氨基酸、矿物质和一些维生素。这些营养成分对增强免疫力、促进恢复以及提供能量都有帮助。
2.制作方式的影响:如果鸡汤中添加了大量辛辣调料,如辣椒、胡椒、姜等,可能会引起部分人群出现上火症状。高盐或高脂肪的鸡汤也可能导致一些人感到口干舌燥,这是因为过多的盐分和脂肪可能增加身体负担。
3.个人体质差异:对于易上火体质的人来说,饮食中的热性食物容易引发不适。如果是这种情况,可以选择在鸡汤中加入一些去火的食材,如莲子、百合等,平衡其性质。
合理摄入鸡汤不会导致上火,但需要注意个人体质和烹饪时的配料搭配。