刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.过敏或不耐受：某些人对小麦中的麸质（即谷蛋白）过敏或不耐受，这种情况被称为乳糜泻或非乳糜泻性麸质敏感。如果面条含有小麦，可能会导致消化问题。
2.食物中毒：如果面条在制作、存储或烹饪过程中受到细菌或病毒污染，例如沙门氏菌、大肠杆菌等，摄入后可能导致急性腹泻。症状通常包括腹痛、恶心和呕吐。
3.食品添加剂反应：有些面条中可能添加了防腐剂或增味剂，对这些添加剂的敏感可能导致胃肠道不适。
4.乳糖不耐受：如果面条配料中使用了乳制品，如奶酪或牛奶，对于乳糖不耐受的人群，这可能也是导致腹泻的原因。
5.高纤维或油脂食物：搭配面条食用的其他食材，比如油炸食品或高纤维蔬菜，也可能刺激肠胃导致腹泻。
6.焦虑或压力：有时情绪因素如紧张或焦虑也可能引发功能性腹泻，即便无明显的生理病因。
若腹泻持续时间较长，或者伴随严重症状如脱水、剧烈腹痛、发热，应及时就医以获得专业帮助。保持健康的饮食习惯，注意食品卫生，可以有效减少发生腹泻的风险。