杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.牛奶及乳制品:牛奶是常见的高钙食品,每100毫升牛奶中约含有120毫克左右的钙。如果在饮用牛奶时同时大量饮用茶,茶中的酸性成分可能会与牛奶中的钙结合,导致钙的吸收减少。
2.豆腐和豆制品:豆腐是一种富含钙的食物,尤其是石膏豆腐,每100克豆腐中含有约350毫克的钙。豆腐中的钙容易与茶叶中的草酸反应,影响钙的有效吸收。
3.绿叶蔬菜:像菠菜、芥蓝等绿叶蔬菜也是钙的重要来源,每100克菠菜的钙含量约为99毫克。这类蔬菜本身也含有一定量的草酸,与茶一起食用可能更进一步影响钙的吸收。
4.坚果:如杏仁和芝麻等坚果通常是钙的良好来源,每100克芝麻的钙含量高达975毫克。茶中的单宁酸可能与这些坚果中的钙结合,形成不溶性物质。
饮食上需注意适当间隔摄入茶饮和高钙食物,以减少草酸和单宁酸对钙吸收的影响。合理安排饮食时间,有助于优化钙的摄入与吸收,达到更好的营养效果。
