武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子的成熟:在柿子成熟的过程中,糖分和单宁含量会发生变化,导致组织颜色的变化,包括出现红点。这种情况下,不会影响其安全性。
2.轻微病变:有时,柿子可能会受到轻微的机械损伤或温度影响,导致局部组织呈现红色。如果没有伴随异味或腐烂迹象,这种情况也不影响食用。
3.糖心现象:某些柿子品种在成熟时内部可能出现糖心,即局部果肉更甜并呈现透明或红色斑块,这是一种正常现象。
4.病虫害:如果红点伴随腐烂、异味或其他明显异常,则可能是病虫害引起,这样的果实不建议食用。
在选择食用柿子时,应注意观察果实整体是否保持正常的颜色、质地和气味。确保果实完好无异味,可放心食用。