史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.维生素A含量:柿子是一种富含维生素A的水果,维生素A对于维持正常视力、预防夜盲症具有重要作用。每100克柿子中约含有81微克的维生素A,占每日推荐摄入量的约9%。
2.抗氧化剂:柿子含有丰富的抗氧化剂,如维生素C和β-胡萝卜素,这些成分有助于保护眼睛免受自由基的损害,减少患上黄斑变性和白内障的风险。
3.鞣酸含量:柿子中含有鞣酸,尤其是在未完全成熟时,其含量较高。过量摄入鞣酸可能导致胃部不适或便秘。建议选择成熟的柿子,并保持适度食用。
适量食用成熟的柿子,有助于获取其营养成分而不危害健康。饮食多样化,并注意均衡摄入各种营养物质,以维持整体健康。