武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善心脏健康：杏仁富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病风险。研究表明，每天摄入约30克杏仁可以有效改善血脂水平。
2.增强代谢功能：杏仁中富含镁，这种矿物质对于能量代谢至关重要。每天适量食用杏仁可以帮助维持正常的代谢功能，同时稳定血糖水平。杏仁还提供丰富的蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感，从而可能有助于体重管理。
3.支持肠道健康：杏仁中的膳食纤维对肠道健康有积极影响。每天摄入一小把杏仁能够促进消化系统的正常运作，预防便秘问题。杏仁的纤维成分有助于维持健康的肠道微生物群落。
4.提供抗氧化保护：杏仁富含维生素E，一种强效抗氧化剂，可以帮助中和自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。足够的维生素E摄入与降低慢性病风险有关。
在食用杏仁时，需注意控制每日摄入量，以避免过高的热量摄入，建议每次适量为宜。同时，选择未经加工或少盐的杏仁以获取最佳健康效益。在饮食中加入杏仁作为健康零食或者膳食补充是一种有益健康的选择。