病情描述： 红油火锅对身体有坏处吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
首先，高油脂会增加消化负担，容易引发胃肠道问题，如胃胀、腹泻等。而且长期摄入高脂肪食物还可能导致血脂异常、肥胖等慢性病。
其次，红油火锅的辣味来源于辣椒素，这种物质具有一定的刺激性，容易引起口腔、胃肠道不适等问题。
另外，火锅底料中的盐分也很高，摄入过多会影响水盐平衡，引起水肿和高血压等问题。