武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
将红枣和鸡蛋一起煮食可以使两者相互促进,增强其营养价值。以下是红枣煮蛋的几种滋补功效:
1.增强免疫力:红枣和鸡蛋中都含有丰富的抗氧化物质,可以帮助身体抵御自由基的损伤,增强免疫力。
2.补血养颜:红枣和鸡蛋中都含有对血液有益的营养素,如铁、维生素B2等,可以帮助补血养颜。
3.促进消化:红枣中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排泄废物。
4.改善贫血:红枣和鸡蛋都是补血的食物,可以帮助改善贫血症状。
总之,红枣煮蛋有很多滋补功效,是一种营养丰富、健康美味的食品。