武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.健脾胃:山药性平味甘,可以增进胃肠道消化吸收功能,有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
2.益肺气:山药中含有丰富的淀粉质和黏液质,能够缓解肺部干燥、咳嗽、哮喘等症状,有助于清热润燥。
3.补肾益精:山药富含黏液质、蛋白质、维生素B、钙、铁等成分,对于强壮身体、补益肾气、滋养精血、促进生殖系统健康等方面有明显作用。
4.降压降脂:山药中的黏液质能够减少胆固醇在肠道内的吸收,从而起到降低血脂的作用;同时,山药还含有一定的钾离子,有助于维持心脏健康。
总的来说,山药是一种营养丰富、功能多样的食材,常常被用于中医调理和食疗保健。但是山药性质平和,适合大多数人群食用,但对于脾胃虚弱、消化不良等人群应少量食用或者避免食用。
