吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.来源与加工:药用陈皮通常指经过特定处理的成熟干燥橘子皮,主要来自于特定品种的橙属植物。泡茶陈皮则可以使用普通的干橘皮,对品种和处理要求较低。
2.功能和用途:药用陈皮被用于中医药中,具有理气、健脾、化痰等作用。泡茶陈皮则主要用于调味或增加饮品的风味,并未强调药效。
3.制作工艺:药用陈皮经过标准化的加工和储存,以确保药效稳定。而泡茶陈皮可能经过简单的干燥处理即可使用。
药用陈皮和泡茶陈皮由于用途不同,在品质和加工上存在显著差异。