食用羊肉会引发狂犬病吗

2025-01-22
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管蔚副主任医师

江苏省人民医院 普通外科

病情分析:食用羊肉不会引发狂犬病。狂犬病是一种由狂犬病毒引起的急性传染病,主要通过被感染动物咬伤或抓伤传播,而不是通过食物传播。

1.狂犬病的传播途径:狂犬病主要通过受感染动物的唾液传播,如被咬伤、抓伤或舔舐破损皮肤和粘膜。直接接触病毒是感染的必要条件。

2.羊肉的安全性:在正常情况下,市场上出售的羊肉经过卫生检疫处理,确保了其安全性。即使是在极特殊情况下,羊感染了狂犬病病毒,该病毒对热非常敏感,通过煮熟的方式可以有效杀灭。

3.饮食与狂犬病无关:目前没有证据表明狂犬病会通过消化道传播,因此通过进食被感染的肉类而患病的风险极低。

食用正规渠道购买并经过适当烹饪的羊肉,并不会导致狂犬病。保持良好的食品安全习惯可以进一步降低健康风险。

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