徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黄精是一种传统中药材,主要成分包括皂苷、多糖和氨基酸等。这些成分有助于滋补肝肾、益气养血。黄精具有显著的抗氧化作用,可以减缓细胞衰老,提高人体免疫功能。
2.羊肉是高蛋白质食品,富含铁、锌、硒、维生素B族等营养物质。它不仅能温补肾阳,还可以改善寒冷季节手脚冰凉的状况。羊肉中的蛋白质易于吸收,有助于肌肉和组织的修复与再生。
3.黄精炖羊肉的组合通过滋阴润燥和温补肾阳,能够调节人体的阴阳平衡,有效改善疲劳、腰膝酸软等症状。这道菜对提高身体抵抗力、预防感冒有一定作用。
黄精炖羊肉在日常饮食中适量食用有助于增强健康,但需注意个人体质对其成分的耐受性,尤其对热性体质者,宜适量食用以避免上火。