武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.识别症状:过敏反应通常包括皮肤瘙痒、荨麻疹、面部肿胀、呼吸困难、腹痛、呕吐或腹泻等。严重情况下可能会导致过敏性休克,这是一种危及生命的急症。
2.立即停止食用:一旦出现过敏反应,应立刻停止进食任何虾制品,并清除口腔中可能残留的过敏原。
3.使用抗组胺药物:对于轻微的过敏症状,如皮肤瘙痒和荨麻疹,可以使用非处方的抗组胺药物来缓解不适。
4.紧急处理:如出现严重反应症状,特别是呼吸困难或意识丧失,应立即寻求医疗帮助。在条件允许的情况下,使用肾上腺素自动注射器可以有效控制过敏性休克的发生。
5.长期管理:确诊后,应咨询过敏专科医生,以制定个体化的过敏管理计划,包括日常饮食建议和紧急药物准备。
在未来的饮食选择中,避免直接食用虾类产品,同时需要注意检查食品标签,以防止误食含有虾成分的加工食品。外出就餐时,也应告知餐厅员工对虾过敏,以保证食品的安全。