武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉脂肪主要由饱和脂肪酸组成。饱和脂肪酸如果摄入过多,可能导致血液中低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)水平升高,从而增加心血管疾病的风险。
2.根据世界卫生组织的建议,成年人每天从脂肪摄取的能量应占总能量摄入的20%至35%,而其中饱和脂肪应限制在总能量摄入的10%以下。这意味着需要均衡饮食,避免单一来源脂肪过多。
3.多数研究表明,长期摄入高脂肪饮食与肥胖、2型糖尿病及某些癌症的风险增加有关。在饮食中适量控制猪肉脂肪的摄入是合理的选择。
4.健康的饮食模式提倡多样性和均衡性。建议搭配植物油、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物,以改善膳食结构,降低慢性疾病的发生率。
应注意的是,合理摄入猪肉脂肪不会对身体造成伤害,但必须以均衡饮食原则为基础,结合个人的健康状况与生活方式来进行调整。