沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.膳食纤维通过减缓消化过程,可以减少胆固醇的吸收。可溶性纤维,尤其是燕麦、豆类和水果中的纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇。
2.研究表明,每天摄入5-10克的可溶性纤维可以有效降低胆固醇水平。一个中等大小的苹果或橙子含有约3-4克纤维,而一杯煮熟的燕麦粥则含有约4克纤维。
3.富含膳食纤维的食物通常热量较低,有助于控制体重。体重管理对降低胆固醇和改善整体健康非常重要。
通过增加膳食纤维的摄入,可以有效调节胆固醇水平,对血脂高的患者有益。