牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:甲鱼蛋富含蛋白质和多种维生素,其中维生素A和维生素B族对肝脏功能有支持作用。甲鱼蛋内含有大量的矿物质,如铁、钙和磷等,这些元素在体内代谢过程中,尤其是肝脏的解毒和代谢功能中扮演重要角色。
2.每日摄入建议:一般来说,成人每天摄入1至2个甲鱼蛋即可满足身体所需的营养,不宜过量。甲鱼蛋虽然营养丰富,但胆固醇含量较高,过量食用可能增加心血管疾病风险。
3.饮食均衡:促进肝健康不仅仅依靠单一食物,而是需要均衡的膳食结构,包括充足的绿叶蔬菜、水果和优质蛋白质,同时减少酒精及加工食品的摄入。
甲鱼蛋可以作为饮食的一部分来辅助维护肝脏健康,但应注意摄入量以避免潜在健康风险。