吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质:鳖蛋含有较高比例的优质蛋白,对人体生长和细胞修复非常有益。
2.脂肪酸:含有一定量的健康脂肪酸,如不饱和,有助于心脑血管健康。
3.维生素和矿物质:鳖蛋含有丰富的维生素A、维生素E以及B族维生素,还有钙、磷、铁等矿物质,对骨骼和血液健康有好处。
4.低卡路里:相较于普通鸡蛋,鳖蛋在保持高营养价值的同时,卡路里较低。
鳖蛋是营养丰富的选择之一,尤其适合需要高蛋白或关注心血管健康的人士食用。由于其可能含有较高的胆固醇,建议适量食用,并咨询医生,以便更好地融入的饮食计划中。