甲鱼蛋有营养吗

2024-07-11
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:甲鱼蛋,也就是鳖蛋,确实富含多种营养成分,被认为是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。下面是一些具体的营养信息:

1.蛋白质:鳖蛋含有较高比例的优质蛋白,对人体生长和细胞修复非常有益。

2.脂肪酸:含有一定量的健康脂肪酸,如不饱和,有助于心脑血管健康。

3.维生素和矿物质:鳖蛋含有丰富的维生素A、维生素E以及B族维生素,还有钙、磷、铁等矿物质,对骨骼和血液健康有好处。

4.低卡路里:相较于普通鸡蛋,鳖蛋在保持高营养价值的同时,卡路里较低。

鳖蛋是营养丰富的选择之一,尤其适合需要高蛋白或关注心血管健康的人士食用。由于其可能含有较高的胆固醇,建议适量食用,并咨询医生,以便更好地融入的饮食计划中。

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