西兰花黄了还能吃吗

病情描述: 西兰花黄了还能吃吗

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:如果西兰花的颜色变成了黄色,通常是因为它已经过熟或保存不当。西兰花从黄色转变为深绿色时,其味道和营养价值都会降低,而且质地也会变得更为柔软。因此,如果西兰花已经变黄,最好不要食用。

建议在购买时选择新鲜的、翠绿色的西兰花,并在家中储存时将其放入冰箱保鲜室中,以延长其保质期。如果您不确定西兰花是否还能食用,请使用您的感官来判断,如果有任何异味或变质迹象,则最好不要食用。

2023-07-06