病情描述: 花椰菜的营养价值怎么样
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是花椰菜的主要营养价值:
1.维生素C:花椰菜是维生素C的良好来源,每100克花椰菜可提供约80%的日需量。
2.叶酸:花椰菜还富含叶酸,这是一种重要的维生素B,对预防出生缺陷有益。每100克花椰菜可提供约14%的日需量。
3.纤维:花椰菜是一种高纤维食品,有助于维持肠道健康和消化系统运作良好。
4.矿物质:花椰菜含有钾、镁、钙、锌等重要的矿物质,对于骨骼健康和神经功能起着重要作用。
5.抗氧化剂:花椰菜中含有天然的抗氧化剂,如硫代谢物,可以帮助减少细胞内的自由基损伤。
2023-09-26