花椰菜的营养价值怎么样

病情分析：花椰菜是一种非常健康营养的蔬菜。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保持身体健康。

以下是花椰菜的主要营养价值：

1.维生素C：花椰菜是维生素C的良好来源，每100克花椰菜可提供约80%的日需量。

2.叶酸：花椰菜还富含叶酸，这是一种重要的维生素B，对预防出生缺陷有益。每100克花椰菜可提供约14%的日需量。

3.纤维：花椰菜是一种高纤维食品，有助于维持肠道健康和消化系统运作良好。

4.矿物质：花椰菜含有钾、镁、钙、锌等重要的矿物质，对于骨骼健康和神经功能起着重要作用。

5.抗氧化剂：花椰菜中含有天然的抗氧化剂，如硫代谢物，可以帮助减少细胞内的自由基损伤。

2023-09-26