春笋的营养价值

病情分析：春笋是一种蛋白质含量非常高的食物，在生活中也有，有很多人会将春笋拿来做菜吃，而在吃春笋的过程中，也就将营养摄取到了，身体中除了蛋白质非常高之外，春笋还具有比较丰富的膳食纤维，可以帮助有效的促进肠胃蠕动，另外春笋中的维生素B1的含量也是比较丰富的，而除了这些营养物质之外，春笋中还具有丰富的矿质元素，比如钙元素以及钾元素。