魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膨化食品通常使用大量的油进行加工,这导致其脂肪含量较高。摄入过多脂肪可能增加肥胖患者的体重,并可能对心血管健康产生负面影响。每克脂肪提供约9千卡热量,高于碳水化合物和蛋白质。
2.此类食品往往添加大量的盐分来提升口感。高盐饮食与高血压及心脏病的风险增加有关,尤其对于已经患有这些疾病或有家族史的人来说。
3.膨化食品缺乏足够的营养价值,通常缺少必要的维生素、矿物质和纤维素,而这些对于保持健康的体重和良好的代谢功能十分重要。
肥胖人群应优先选择低热量、营养丰富的食物,如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白,以控制体重并改善整体健康状况。