沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.月饼通常富含糖分和脂肪。一个标准大小的传统月饼大约含有500卡路里,其中糖分和脂肪占了很大比例。这些成分会对人体的血脂水平产生影响。
2.糖分摄入过多会导致体内胰岛素水平上升,进而促进脂肪合成,增加体重,并提高低密度脂蛋白胆固醇水平。高水平的LDL胆固醇是冠心病的风险因素之一。
3.月饼中的脂肪主要来自猪油、黄油或植物油,这些含有饱和脂肪酸,摄入过多也可能导致血液中胆固醇水平升高,尤其是低密度脂蛋白胆固醇。
4.部分月饼还含有反式脂肪酸,这种脂肪酸被认为是最不健康的脂类,因为它不仅提高坏的胆固醇,还降低好的胆固醇。
5.现代一些改良版的月饼使用全麦粉、低糖和非氢化植物油,虽然相对健康,但仍需控制食用量以避免摄入过多热量和脂肪。
适量食用月饼并注意平衡饮食和定期运动,有助于维持正常的血脂水平。在选择月饼时可以考虑那些标注低糖、低脂的产品,同时咨询医生或营养师以获得更个性化的建议。