武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆是维生素A和β-胡萝卜素的良好来源。维生素A在维持正常视力方面至关重要,有助于预防夜盲症和干眼症。
2.豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,具有抗氧化作用,有助于保护眼睛细胞免受自由基损伤,从而降低患白内障和黄斑变性的风险。
3.豆浆中的钙有助于保持眼球的健康,确保视觉系统的正常运作。
4.富含蛋白质的豆浆可以为眼睛提供必要的氨基酸支持,促进眼部组织的修复与更新。
饮用豆浆时,建议选择无糖或低糖版本,以避免过多糖分的摄入对整体健康的不利影响。适量饮用豆浆,同时保持均衡饮食,对维护眼睛健康更为有效。