沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:紫菜属于低嘌呤食物,每100克紫菜中嘌呤含量约为30毫克。适量食用不会显著增加尿酸水平。
2.营养成分:紫菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,可以提供多种营养,有助于整体健康。
3.鸡蛋作用:鸡蛋嘌呤含量较低,是优质蛋白质来源。每100克鸡蛋含嘌呤约15毫克,适合高尿酸人群食用。
4.饮食控制:尽量避免同时摄入其他高嘌呤食物,如海鲜和动物内脏,以免增加尿酸负担。
合理搭配饮食,保持均衡有助于管理尿酸水平。