吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:
红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、镁、钾等,有助于补血、增强免疫力和改善消化。
百合含有蛋白质、维生素C、钙、磷、钾等,具有润肺止咳、安神作用。
2.健康功效:
这种搭配可以同时提供多种营养物质,有助于缓解精神压力、促进睡眠,同时对呼吸道健康也有一定益处。
膳食纤维的存在有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。
3.烹饪建议:
红豆和百合共同煮制时,可以根据个人口味加入适量糖或其他调料,以提升风味。
此组合适宜作为甜品或者汤羹食用,适合大多数人群。
红豆和百合同煮不仅能相互增添风味,还能提供丰富的营养和保健效果。