吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡水饮用:将野山参切成薄片,用温水冲泡,这种方法简单且能避免营养成分的流失。每日用量一般建议为2-3克,可反复泡饮至无味。
2.煲汤或炖煮:野山参可以与鸡肉、排骨等一起炖煮成汤,一般需要小火慢炖2-3小时以保证参中的有效成分充分溶解到汤中。每次使用3-5克为宜。
3.含化服用:将野山参切片后,可直接放入口中含化。此方法适合体质较弱或需快速补充体力的人群,每次使用1-2片,约1克。
4.研磨成粉:野山参还可以研磨成细粉,取2-3克,用温水送服,便于吸收且保存方便。
野山参性质温和,但不宜过量食用,尤其对有高血压、心脏病或肝病的人群应谨慎。同时,孕妇和儿童在食用前应咨询医生意见,以避免不必要的健康风险。