武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海参富含蛋白质,约占其可食部分的50-60%,还含有丰富的胶原蛋白以及矿物质如钙、镁、锌等,有助于增强免疫力和促进细胞修复。
2.红薯主要成分是碳水化合物,占其可食部分的20%左右,同时富含膳食纤维、维生素A和维生素C,有助于消化健康和提供能量。
3.两者同食不会产生不良反应,可以互相补充营养。海参提供优质蛋白,红薯则增加膳食纤维和能量来源。
根据个人体质适量进食,以免影响消化。合理搭配有助于均衡饮食和营养吸收。