武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘:海藻中含有大量碘元素,这是人体合成甲状腺激素所必需的重要元素。
2.钙:海藻中含有丰富的钙元素,它是人体构建骨骼和维持神经肌肉功能的关键元素。
3.镁:海藻中也含有相当数量的镁元素,这对于心血管健康、神经系统和肌肉功能的正常运转非常重要。
4.叶酸:海藻是重要的叶酸来源之一,叶酸是预防胎儿神经管缺陷和贫血的重要物质。
5.维生素K:海藻也是维生素K的天然来源之一,它是人体凝血过程中不可或缺的物质。
6.蛋白质:海藻中也含有相当数量的蛋白质,这对于细胞修复和新陈代谢过程非常重要。
7.纤维素:海藻中还含有丰富的纤维素,这对于消化系统健康和体重管理非常重要。
总的来说,海藻是一种极为营养丰富的食材,它含有多种人体所需的必需营养素,可以帮助维持身体健康。