武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.带鱼含有丰富的蛋白质,每100克带鱼约含18-20克蛋白质。这些蛋白质是人体细胞生长和修复的重要组成部分,有助于促进儿童的肌肉发育和免疫功能。
2.带鱼含有不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-3脂肪酸,每100克含有约0.4克。这种脂肪酸对脑功能和视力发展至关重要,可支持神经系统健康。
3.带鱼中富含多种微量元素,如锌、磷和钙。每100克带鱼含有约30毫克钙,这有助于骨骼和牙齿的健康发育。
4.维生素D也是带鱼中的重要成分,能够帮助身体更好地吸收钙,这对于儿童的骨骼发育非常关键。
在选择带鱼时,应注意烹饪方式以确保安全和健康。避免油炸,多采用清蒸或煮汤的方法,以保持其营养。同时,注意食用量和频率,以免过量摄入影响健康平衡。
