牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁元素:每100克红豆中约含有6.4毫克铁元素。铁是造血过程中必不可少的微量元素,有助于合成血红蛋白,从而提高身体的造血能力。
2.维生素B:红豆富含维生素B1和B2,有助于促进红细胞的新陈代谢,提高对铁元素的吸收效率。
3.蛋白质:红豆中的蛋白质含量丰富,每100克约含有20.2克蛋白质。蛋白质是机体修复组织和生成新细胞的重要物质,对血液循环系统的健康至关重要。
4.纤维素:红豆还富含膳食纤维,有助于改善肠道健康,促进消化,这对营养物质的吸收起到积极作用。
红豆粥在补血的同时,还能增强体力和免疫力。对于严重贫血或其他健康问题,应在医生指导下使用补血方法。