吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆含有丰富的铁元素,铁是合成血红蛋白的重要原料。100克红豆中约含有6.4毫克的铁,能够帮助改善缺铁性贫血。
2.黑豆也富含铁,每100克黑豆大约含有7.0毫克铁。黑豆中的植物化合物,如花青素,具有抗氧化作用,能够促进血液循环。
3.两种豆类均富含叶酸,叶酸对于红细胞的生成至关重要,有助于预防贫血。
尽管红豆和黑豆对改善贫血状况有辅助作用,但严重贫血患者仍需在专业医生指导下进行治疗和调整饮食结构。合理搭配饮食可更有效地改善身体健康状态。