魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:每100克虾肉的热量约为99卡路里,相对于其他肉类,如牛肉或猪肉,虾肉的热量要低得多,因此可以帮助控制每日总热量摄入。
2.高蛋白质:虾肉富含优质蛋白质,每100克虾肉含有大约20克蛋白质,有助于增加饱腹感和维持肌肉质量。
3.低脂肪:虾肉的脂肪含量较低,每100克仅含约0.3克脂肪,其中多为不饱和脂肪,有助于心血管健康。
4.富含营养素:虾肉中还含有丰富的微量元素,如硒、锌、铜,以及维生素B12和D等,有助于增强免疫力和骨骼健康。
在安排减肥餐时,可将虾肉与各种蔬菜搭配,既能增加膳食纤维,又能提供丰富的维生素和矿物质。不过,注意选择健康的烹饪方式,如蒸煮或清炒,避免油炸以减少额外的热量摄入。