杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中含有鞣酸,这种化学物质可以与某些维生素和矿物质结合,从而降低人体对这些营养素的吸收。例如,铁在与鞣酸结合后,其吸收率可能会降低。
2.维生素C和B族维生素等水溶性维生素较容易受到茶水影响,因为茶中的咖啡因可能加速其代谢和排除。
3.一些脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K,虽然不太容易受到茶水直接影响,但仍然建议隔开时间摄入,以充分利用胃肠道的消化能力。
为了优化营养素的吸收,建议在不同饮食和补充剂摄取之间留出时间间隔。