是否可以将维生素与茶水混合饮用

2025-04-27
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:维生素与茶水混合饮用是不建议的,这可能会影响维生素的吸收效果。

1.茶叶中的鞣酸和咖啡因等成分与维生素结合后,可能会形成不易溶解的复合物,从而降低维生素的生物利用度。尤其是维生素C和B族维生素,在这种复合物的影响下,其吸收率会显著下降。

2.研究表明,茶水中含有丰富的多酚类化合物,它们具有很强的抗氧化能力。这些多酚类化合物可能与某些维生素,如维生素C、E等,发生反应,导致这些维生素被部分分解或失活。

3.茶水的pH值偏酸性,而许多维生素在酸性环境中稳定性差。例如,维生素B1(硫胺素)在高温和酸性条件下容易分解,不利于其在人体内的有效吸收和利用。

4.茶水中的咖啡因会加速体内代谢过程,增加尿液的排出量,从而加速维生素的排泄,进一步降低这些营养素的摄取效果。

为了确保维生素的最佳吸收效果,最好将维生素补充剂与白开水或温水一起服用,避免与茶水、咖啡以及其他可能干扰吸收的饮品混合。

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