优质蛋白食物都有哪些

2024-12-27
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:优质蛋白食物对于维持健康和支持身体功能至关重要。优质蛋白质通常含有所有必需氨基酸,并且易于被人体吸收和利用。以下是一些常见的优质蛋白食物:

1.动物源性食品:

肉类:牛肉、猪肉、羊肉等红肉,每100克牛肉约含有26克蛋白质。

家禽:鸡肉、鸭肉、火鸡肉等,每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质。

鱼类和海鲜:三文鱼、金枪鱼、虾等,每100克三文鱼约含有20克蛋白质。

蛋类:鸡蛋、鸭蛋等,每个大型鸡蛋(约50克)含有6克蛋白质。

乳制品:牛奶、酸奶、奶酪等,每100毫升牛奶约含有3.4克蛋白质。

2.植物源性食品:

大豆及其制品:豆腐、豆浆、纳豆等,每100克豆腐约含有8克蛋白质。

豌豆、扁豆等豆类:豌豆和扁豆等,每100克煮熟的扁豆约含有9克蛋白质。

坚果:杏仁、奇亚籽、南瓜籽等,每100克杏仁约含有21克蛋白质。

全谷物:藜麦、荞麦等,每100克煮熟的藜麦约含有4.4克蛋白质。

优质蛋白质不仅可以帮助维持肌肉质量,还能支持免疫系统和多种生理功能。在日常饮食中,合理选择并搭配这些优质蛋白来源,可以有效满足身体对蛋白质的需求。

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